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グランシェフ 別冊専門料理 バックナンバー | 食と暮らしの古本屋＊eclipse plus

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柴田書店 | 『月刊専門料理2023年11月号』（特集：私のフランス料理）では、フランスで活躍するシェフ にも現地取材。佐藤伸一氏が新たなステージとしてパリにオープンした「ブラン」、ランスでミシュラン二ツ星を獲得する田中一行氏の「ラシーヌ」。フランス料理への ...